「珈琲焙煎技術」から広がる未来

小型のコーヒー豆焙煎機と技術指導

自宅キッチンやガレージからの開業もOK!


こんな思い、

ありませんか?

コーヒー豆を焙煎してみたい!

自分の街まで出張指導しに来てほしい!

●こだわりのコーヒー豆を提供したい

●個性を生かした、自分だけの味を追求したい!

●いつかカフェを経営したい!

自宅でカフェを開業したい!

●現在カフェを経営中の方

●自分の開業場所にあった経営方法を知りたい


あなたの街へ伺い、出張指導いたします!!

  • ご自身でコーヒー豆の焙煎を楽しむために焙煎技術のみを習得したい方

  • 1日でコーヒー豆の焙煎技術のみを習得したい方・・・お忙しい方に。


ぜひ、

おすすめです。

さらにお客様からのご要望に応えて…!

さらに安心おすすめの、

小型焙煎機の「コーヒー豆焙煎技術コース」を

新たに設けました。

 


コース内容


● 焙煎機のみの販売コース

★焙煎経験者におすすめ

  • ご注文→ご入金→工場発注(1ヵ月で完成)
  • 簡単な使い方説明書付き
  • 2〜3回お電話かメールでのご指導可能
  • 焙煎経験者にオススメです


●1日コース

(8時間)★焙煎基礎コース

  • 出張いたします!ご都合のよい日時をご相談ください。
  • 8時間で焙煎の基礎を習得できるコースです。

<内容>

  • (A)浅煎り〜深煎り(7段階)までの焙煎方法の指導
  • (A)コーヒー豆の種類にあった焙煎方法の伝授
  • (B)コーヒー豆卸業者(生豆仕入先。取引自由)コーヒー関連備品仕入れ業者、焙煎機メンテナンス業者のご紹介
    • ※コーヒー豆の仕入れ他、業者に関してはお客様との直接の取引になります(当社は機械販売及び技術提供のみになります)。
  • (D)商品についてのご説明
  • その他、ご要望に応じます。


●2日コース

(1日目8時間+2日目4時間)

★焙煎基礎+おさらいコース

  • 出張いたします!ご都合のよい日時をご相談ください。
  • 12時間で焙煎の基礎を習得と確認(安心のおさらい)

  • こちらのコースの特徴でもある、オリジナル開業事業計画書シートを用いた説明を行うコースです。

 

<内容>

 

1日目

  • (A)浅煎り〜深煎り(7段階)までの焙煎方法の指導
  • (A)コーヒー豆の種類にあった焙煎方法の伝授
  • (B)コーヒー豆卸業者(生豆仕入先。取引自由)コーヒー関連備品仕入れ業者、焙煎機メンテナンス業者のご紹介
    • ※コーヒー豆の仕入れ他、業者に関してはお客様との直接の取引になります(当社は機械販売及び技術提供のみになります)。
  • (D)商品についてのご説明
  • その他、ご要望に応じます。

2日目

  • 焙煎技術の確認
  • (F)自家焙煎珈琲豆店開業事業計画書シートの説明。このシートに書き込むだけで、あなたの夢の珈琲店開業に必要な事柄がわかります。このシートをもとに、銀行やコンサルタントと相談することで、さらに確実な夢の実現につながります。シートの書き方と事例について、ご説明します。


サポート内容

(一例)

(A)

焙煎研修

豆の特質の違い、火力、焙煎時間などの「おいしく焙煎できるコツ」をマンツーマンで指導いたします。実際の体験によって習得していただきます。 


(B)

業者紹介

コーヒー生豆仕入れ、コーヒー関連商品、小型焙煎機メンテナンスなどの業者をご紹介します。


(C)

焙煎機制作

焙煎機・さし棒

幅253mm×奥行428mm×高さ265mm

 

契約後の製作となりますので、お渡しには、1ヶ月ほどかかります。

※制作料は別料金です。


(D)

商品について

ご要望に応じて、焙煎機についてさらに詳しくご説明いたします。


(E)

事業計画作成

あなたの出店予定地に伺い、あなたにあったプランとその場所から見た経営スタイルのアイディアを提案し、事業計画作成をいたします。


(F)

事業計画書を用いたご説明

作成した事業計画書シートを元に詳しくご説明いたします。

 

自分のお店を開業・経営し、また、たくさんのお店にアドバイスを続けてきた、経験の積み重ねを生かしてのご提案をさせて頂きます。



ご契約の方に…

ご契約後 希望の方にはこちらからお客様のもとに出向き、

現地の様子や家族構成、経営者様の夢のスタイルなどの

お話を聞きながら、あなたに合う無理のない経営スタイルと

そこまでの道のりをご提案いたします。


自分のお店を開業・経営し、

また、たくさんのお店にアドバイスを続けてきた、

経験の積み重ねを生かしてのご提案をしています。


例えば

《自宅を改装とお考えの場合》《子育てをしながら…》《ガレージを活かして開業!!》

《手作りメニューは?》《目立たない場所での開業?》

◎出張交通費はお客様でご負担ください。

ぜひご利用くださいネ!


「珈琲焙煎技術」から広がる未来


小型焙煎機について

小型焙煎機は、世界に一つだけしかない、オリジナルのコーヒー豆作りができます。200g〜500gまでの小型の焙煎機です。

 

焙煎機に投入する生豆のグラム数の変化、機械の高さ調整による火力の違い、室温などによっても、同種の豆で様々な味を作り出すことができます。作り手のこだわりを込めた、世界に一つだけのコーヒーに、ぜひチャレンジしていただきたいです。

 

 

キッチンからのデビューも可能。無理のない一歩一歩で夢を実現。

 

小型珈琲焙煎機は、家庭用のガスコンロを利用して焙煎でき、あらゆる設置場所に対応しやすいため、自宅ガレージや小屋など、身近で小さなスペースでも本格的な珈琲豆づくりが可能です。

まずはコーヒー豆焙煎技術と基本的な販売のノウハウをもとに、キッチンや自宅車庫、その他様々な空きスペースで焙煎を始めます。

 

そして、各種イベントや地域の祭事などで販売・宣伝することでお店と商品の浸透をはかり、そのような一歩一歩の活動を積み重ね、目標とする営業形態につなげます。

また、趣味を目的とした受講も大歓迎です。ライフスタイルをより豊かなものにする趣味としての焙煎も、おすすめです。

 

 

現在経営中の方。

 

ステップアップとして。現在カフェを経営しておられる方には、自家焙煎店へのステップアップにお役立ていただけるほか、イベントカーなどに設置しての販売では、自家焙煎の香りによる集客にも期待できます。飲食店を多数経営しておられる方には、コーヒーの美味しさ向上はもちろんのこと、一杯あたりの利益率UPも見込めます。

 

 

卒業生も続々開業。

 

個性を活かして、展開しています。卒業後は、自宅のガレージに少しだけ手を加え、焙煎工房のお店をオープンしたり、コンテナを焙煎所にしてコーヒー豆の配達販売専門店を開始したりと、様々なスタイルで開業できます。

 

 

 

BEANS焙煎指導の卒業生の活躍

 

『桝カフィ』(自宅ガレージを利用、自家焙煎珈琲豆の販売で開業)

 http://masucaffe.tumblr.com/

 

『FLAT COFFEE 』(コンテナを焙煎所に、配達販売専門業務で開業)

 http://shingo-kiyota.tumblr.com

 

『自家焙煎珈琲豆専門店BEANS』(自宅カフェスタイルの自家焙煎珈琲豆店)

    http://coffee-mame.com/

 

◎現在、開業間近の方も数名いらっしゃいます。



卒業生からのメッセージ


《富山市在住A様より》

 

焙煎指導を受けて

実践指導は技術の押しつけではなく、共に学び合う姿勢での取り組みに好感が持てました。

新しい発見と出会いの連続に毎日楽しく充実していました。

 

特にはじめに受けた手綱焙煎指導により、珈琲豆の変化がよく理解できました。

現在はさらに技術の向上を目指し週末に珈琲焙煎を行い、珈琲好きの方々や地域の方々との

ふれあいを大切にしています。

 

珈琲豆に寄り添うことにより味を生み出すことができます。

それが珈琲自家焙煎の魅力です。開業準備中です。


まずは、お問い合わせページより、お気軽にご相談ください。

皆様からのご連絡を心より、お待ちしております。