小型焙煎機 · 16日 7月 2018
今まで、自己流に自宅での焙煎を楽しんでいた方が、さらに味の向上を求めこの焙煎機にたどり着き、お求めになられる方が増えてきました。 ご購入された方には大変好評をいただいております。 焙煎機のみの販売も承っていますので、お気軽にお問い合わせくださいね。

27日 4月 2018
   いつもありがとうございます。  大きな機械で作る良さって、「大量に作れる」「味の安定」などがあります。  小さな機械で作るものは、「ロスが出にくい」「味に個性が出せる」でしょうか 小さな機械で作る個性ある味を生かし、さらに品ぞろえにも変化を持たせ、  お客様に飽きが来ないように細かい工夫をすることができるのも、小さな機械だからこそ...

23日 4月 2018
いつもありがとうございます。 私は仕事柄、カフェや喫茶店をよく使います。 大手のチェーン店や個人経営の小さなカフェなどを使い分けています。 大手には「オープン時間が早いこと」や、「モーニングが充実している」などの利点があり、営業日にもムラがないので安心していける良さもあります。小さなカフェはカフェメニューや小売り商品などが手作りなので、その店の良さが出せたり、食材にもこだわれます。ここは大手の店には出せない味だと思います。 そこをぶれずに、他に競うことなく、自分の味に、自信をもっていけばよいのだと思います。

小型焙煎機 · 21日 4月 2018
こんにちは!久々の更新です。 4月に入り新生活、落ち着かれましたか? この季節はなぜか・・ 資料請求のお問い合わせが多くなります。 夢の実現について考えることが多いのでしょうね? ブログ休業の間にも・・・ たくさんの卒業生が巣立っていかれました。 皆さん、思い思いの夢の形を実現しています。 素敵なお店が出来上がるのを応援しています。

小型焙煎機 · 27日 12月 2017
皆さんに「これしてみる?」ってお見せしている 私の作った「夢の事業計画書作成プリント」 もちろん。「やってみます」 そうやって一つずつ、不安のもとをクリアーしていけたら いいよね (2015年9月13日の記事です)
小型焙煎機 · 27日 12月 2017
先日、県外でとてもかわいい「自宅パン屋さん」に 出会いました。 一緒に行った友人のお友達だったので、 いろいろ聞けて参考になりました。 まず、びっくりしたのが、 お店の厨房と販売スペースは 元は、車1台分入る車庫だったそうです。 工事も家族で協力したり、 材料も手持ちのものや親せきからいただくもので 仕上げたそうで、 ちなみに、販売スペースだけなら、 内装は1万円以内の材料費ですんだそうです。 二回スペースが自宅なので 育児や家事もうまくこなせそうですね。 かわいいコーヒー豆屋さんにもいかせそうですよっ (2015年9月6日の記事です)
小型焙煎機 · 27日 12月 2017
いつだったか・・・ 店長のみかちゃんがお客様と 親しげに話をしているのを見て、 「今のお客様、よくいらっしゃる方?」と聞いたところ 「今回で二度目でいらっしゃいます」 「親しそうだから、常連さんかと思ったわ」って私。 みかちゃんが・・・ 「私にとって、二回目以降のお客様は、皆さん常連さんなんです。♪」って・・・ いつも、彼女には本当に学ばせてもらっています。 (2015年9月1日の記事です)
小型焙煎機 · 27日 12月 2017
小さなショップカードを作り、 知り合いのお店におかせてもらったり、 イベントに参加をしてみたり。 来られたお客様に次回のおすすめをお伝えしたり コツコツとした宣伝はお店の底力につながります。 「口コミによる宣伝」とは曖昧なものです 本当にあるのか?ないのかもわかりません。 根拠のない手法に頼り切らない。 コツコツとした行動による宣伝の積み重ねに、 気が付けば、そういった「口コミによる宣伝」が広がっていてくれた。 そうだと思います。 (2015年8月23日の記事です)
小型焙煎機 · 27日 12月 2017
初心者のカフェ経営のコツの一つは、 「オール待ち?」にならないことだと思います。 「待つ」とは半分、「運」まかせだと私は思うから。 「待つ」はとっても大切だけれど それだけに頼っても伸び悩むことが多くあると思うのです。 ぜひ、「待つ」以外の方法による販売方法を 考えてみてくださいね。 (2015年8月22日の記事です)
小型焙煎機 · 27日 12月 2017
近頃、資料請求や相談の声が多くなってきました。 熱い思いを持つ方は、 「お店予定地の写真を持ってきてもいいですか?」と 向かってこられます。 「もちろん♪」 「私の経験の範囲でしか答えれないけど、見せてね」って 心からあなたの夢を応援しています。 きっとあなたも夢が叶ったとき、 あなたは他の誰かの夢を 応援するでしょう。 (2015年8月20日の記事です)

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