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オンリーワンの味

小型焙煎機で作られるコーヒーは

お店によって味が違います。

焙煎者のこだわりの違いかもしれません。

 

この焙煎機をうまく使いこなせる人の違いは

「自分の好きな味」を持っている人

 

焙煎の基礎を学んで、

そこに合わせて調節をすればよいと思います。

 

初めは、

「あなただけの、こだわりの味」つくりから。。。

 

(2015年6月30日の記事です)