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「初心者の挑戦」の壁

コーヒー業界においては、

時代の追い風もあり

独立起業に挑戦する人も多くいらっしゃいます。

 

さらに海外からもコーヒー企業が日本に進出して

地方に広がりつつもあります。

 

古くからある同業者も

独自の仕入れルートを持っていたりと

知識や技術などでも

「初心者の挑戦」にはだかる壁は

大きいものがあります。

 

 その中に加わりスタートとなっていきます。

 

だからこそ、小型焙煎機なんです。

・・・・・・・・・次回に続く

 

(2015年7月7日の記事です)