小さなお店の魅力

いつもありがとうございます。
私は仕事柄、カフェや喫茶店をよく使います。
大手のチェーン店や個人経営の小さなカフェなどを使い分けています。
大手には「オープン時間が早いこと」や、「モーニングが充実している」などの利点があり、営業日にもムラがないので安心していける良さもあります。小さなカフェはカフェメニューや小売り商品などが手作りなので、その店の良さが出せたり、食材にもこだわれます。ここは大手の店には出せない味だと思います。

そこをぶれずに、他に競うことなく、自分の味に、自信をもっていけばよいのだと思います。